Verschillende keren per jaar komen wij samen met alle medewerkers van Ordito voor de zogenaamde kwartaalmeeting. In ons vakgebied hebben wij als ruimtelijke adviseurs bij Ordito veel te maken met boerenbedrijven. Niet zo’n gek idee dus om een bezoek te brengen aan Biologische Boerderij ‘t Schop in Hilvarenbeek. Bij deze biologische boerderij staat duurzaam boeren en innoveren centraal.

Kwartaalmeeting 3 – ‘t Schop

Op een aangename oktobermiddag verzamelden we ons op het erf van de karakteristieke boerderij net buiten het dorp. Na een warm ontvangst met een worstenbroodje, vertelde boer Bart ons meer over de plek waar we stonden. Als klein gemengd bedrijf is de boerderij uitgegroeid tot een veehouderij, maar sinds het einde van de vorige eeuw is het familiebedrijf volledig omgeschakeld naar een duurzame boerderij die zich richt op het produceren van biologische groenten en vlees. Samen met zijn vader Jan runt zoon Bart het bedrijf. Boer Jan leidde ons rond over het erf, door de moestuin, langs de varkens en vervolgens naar de verschillende koeien in de stal. Tijdens de wandeling vertelde de boer dat er geen gebruik wordt gemaakt van kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen, met als gevolg dat de bodem hier vol leven zit. Op een sprekende manier werden met zichtbare voorbeelden de voordelen van biologische landbouw en duurzaam boeren uitgelegd. Duurzaam boeren en met respect omgaan met de natuur en het vee staat hier hoog in het vaandel. 

Braai workshop

Wetende dat de koeien een goed leven hebben, liepen wij weer terug om een leuke Braai workshop te volgen. Eerst werden we in de grote keuken aan het werk gezet, waarbij we in tweetallen verschillende recepten voor hebben bereid. Van gevulde champignons en gemarineerde auberginesteaks tot biefstuk met chimichurrisaus en Turkse gehaktspiesjes. Vele handen maken licht werk, en een uurtje later lagen de eerste stukjes vlees en groenten op de braai. Met een knorrende maag namen we plaats in de voormalige potstal. Verschillende keren liepen we langs het knapperende vuur van de braai om ons bord weer te vullen met heerlijk ambachtelijk vlees of gegrilde groenten. Onder het genot van biologisch bier, wijn of fruitsap werden de verschillende gerechten met smaak verorberd. 

Bewustzijn

Ik denk dat we na deze avond nog bewuster zijn geworden waarom biologisch voedsel niet alleen beter is voor onszelf, maar ook wat voor positieve invloed biologische landbouw heeft op de ecosystemen in onze directe leefomgeving. Wij kijken terug op een zeer gezellige en geslaagde avond. En bent u toevallig in de buurt van Hilvarenbeek, dan kunnen wij je de verse seizoensproducten in de boerderijwinkel van harte aanbevelen.

Wat is duurzaam boeren?

Duurzaam boeren is een manier van landbouwbedrijven waarbij de focus ligt op het minimaliseren van de impact op het milieu, het behoud van de biodiversiteit en het waarborgen van de economische en sociale duurzaamheid van de boerderij. Dit houdt in dat er op een verantwoorde manier wordt omgegaan met de natuurlijke hulpbronnen, zoals water, bodem en lucht, en dat er gestreefd wordt naar een gezonde en productieve omgeving voor zowel planten als dieren. 

Bij duurzaam boeren worden verschillende methoden en technieken toegepast om de impact op het milieu te verminderen, zoals het gebruik van organische meststoffen in plaats van synthetische, het minimaliseren van het gebruik van pesticiden en herbiciden, en het implementeren van gewasrotatie om de bodemvruchtbaarheid te verbeteren. Daarnaast wordt er bij duurzaam boeren rekening gehouden met de gezondheid en het welzijn van de dieren, zoals het bieden van voldoende ruimte en het verminderen van stressvolle omstandigheden. 

Kriebels?

Krijg jij bij het lezen van deze update nou een warm familiegevoel en wil jij graag meer weten over Ordito?

Bel 📱 of mail 📧 ons dan op onderstaande gegevens. Of bekijk onze vacatures!

Arjan van Welsem avw@ordito.nl/0610187231
Erik van den Broek evdb@ordito.nl/0610441808
Tessa Spijker ts@ordito.nl/0641646667